Soia, arriva la prima dimostrazione delle proprietà antitumorali

   Salute24, S.S., 25/03/2013


I ri  cercatori dell'Università dell'Arkansas di Fayetteville (Stati Uniti) hanno per la prima volta dimostrato che la soia ha proprietà antitumorali. I loro studi, pubblicati sulla rivista Food Research International, hanno infatti rilevato che le proteine presenti nelle farine che rimangono dopo aver estratto dai semi di soia l'olio inibiscono del 73% la crescita delle cellule di cancro al colon, del 70% quella delle cellule di cancro al fegato e del 68% quelle di tumore ai polmoni.
Gli scienziati hanno analizzato l'effetto di proteine ottenute da farine provenienti da dicerse varietà di soia. Alla luce dei risultati ottenuti queste varietà potrebbero rappresentare nuovi nutraceutici utili a contrastare la crescita di diversi tipi di cellule tumorali.